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万葉の近江牛通信

秋の始まりに

日中の残暑とはうってかわって、朝夕は涼しくなってきました。
秋の始まり、二十四節季では白露（はくろ）です。
 
季節の変わり目は体調を崩しやすいもの。
食欲も落ちがちですが、そんな時こそ近江牛です。
 
甘みがあり、後をひかない脂はオレイン酸を豊富に含み、
亜鉛やヘム鉄などを含む赤身も、うまみたっぷりです。
 
この季節のおすすめは、
ジューシーな肉汁溢れる焼肉と
薄切りののお肉をさっと焼いて、香ばしい香りとやわらかな食感を楽しむ焼きしゃぶ。
旬の梨を細切りにして、くるりと巻いても美味しいですよ。
 
すきやき、しゃぶしゃぶ用にご用意しているスライスのお肉は、
もちろん焼きしゃぶにもしていただけます。
 
濃厚な味わいを、ぜひ季節のお野菜とお楽しみください！
 
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近江牛専門通販　万葉 | 2023.09.09 11:41 | トラックバック(0)

夏の贈り物にもおすすめです

夏本番まであと少し
今年も猛暑が予想されます。
こんな時期は美味しい牛肉を食べて、体の中から元気になりたいもの。
 
牛肉は鉄分や亜鉛など、夏に取りたい栄養素を豊富に含み、
旬の野菜とも相性抜群です。
例えばトマト。冷しゃぶにして和えたり、ハヤシライスにしたり
湯むきしてすき焼きに入れてトマトすき焼きで楽しんだり･･･
美味しいだけじゃないんです。
食べ合わせることによってお互いの栄養価を補い合い、
むくみの解消や高血圧の予防、疲労回復効果も期待できます。
（牛肉：必須アミノ酸のリジンなど　トマト：リコピン、ビタミン、ミネラルなど）
 
他にはナス(傷の回復力促進)、キュウリ(腎機能改善が期待できる)など、
うれしい組み合わせはまだまだあります。
 
そして旬の野菜の濃厚な味わいと合わせても
当店のうまみの濃いお肉は存在感抜群です。
 
ぜひ、季節のめぐみと美味しい近江牛をお楽しみください！
 
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近江牛専門通販　万葉 | 2023.07.04 15:09 | トラックバック(0)

6月は父の日ですね

季節は梅雨、しっとりした毎日が続きます。
アジサイや花しょうぶ、クチナシなども見頃ですね。
 
そんな6月の贈り物といえば、父の日。
今年は6月18日の日曜日です。
 
父の日は、1900年代のアメリカが発祥です。
ある女性が自身の父の偉業を称えようと、
『母の日のように、父親へ感謝する日を作りたい』と働きかけたのが始まりとか。
その女性のお父さんの誕生日が6月だったことから、父の日は6月になったとのこと。
 
当店の選りすぐりの近江牛は、
熟練の職人が用途に合わせたお肉を
丁寧にカットいたします。
 
ジューシーな肉汁がほとばしる、うまみ溢れる焼肉で。
繊細で柔らかな食感のしゃぶしゃぶで。
霜降り、赤身、それぞれにうまみをご堪能いただけるすき焼きで。
楽しみ方は幾重にも。
 
なかなか会えない方へお贈りになるもよし、
ご一緒に美味しいひと時を楽しむもよし。
 
安心・安全で滋味豊かな近江牛は、日ごろの感謝を伝える贈り物にぴったりです。
ぜひ　ご用命ください。
 
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※写真は近江牛希少部位5種詰め合わせ【冷凍】のイメージ画像です。
 
 
 
 
 
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近江牛専門通販　万葉 | 2023.06.09 14:47 | トラックバック(0)

母の日の贈りもの

5月の第2日曜日といえば、母の日ですね。
今年は5月14日です。
 
牛肉は、健康に欠かせない良質なたんぱく質や、
鉄分や亜鉛などのミネラルを多く含みます。
 
すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ…はもちろん、
野菜とも相性がよく
白菜やじゃがいもなどの野菜と出汁で炊いたスープもおすすめです。
 
その中でも当店がお届けする選りすぐりの近江牛は、
清らかな水と自然の中で、その恵みをいっぱいにうけて育ちます。
きめ細やかな柔らかい食感と、コク深い甘みのある脂を併せ持ち
芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
 
母の日には、身体も心も満たしてくれる、
近江牛のギフトをぜひ。
大切な方への贈りもの、真心を込めてご用意いたします。
 
 
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※熨斗やメッセージカードもお付けいたします。
　どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
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近江牛専門通販　万葉 | 2023.05.03 11:52 | トラックバック(0)

希少部位、食べ比べはいかがでしょうか

木々の新緑が芽吹き、暖かい日が増えてきましたね。
ゴールデンウィークももうすぐです。
そんな心躍る季節にお勧めしたい商品がこちら
 
「近江牛希少部位5種詰め合わせ(冷凍)【万葉の自家製タレ付き】」　です。
 
 
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当店は、おもに琵琶湖と鈴鹿山脈に囲まれた
肥沃な湖東平野の自然の中で育った近江牛を、より選ってお届けしております。
そんなのどかな環境ではぐぐまれた滋味溢れる味わいを
熟練の職人の手切りで部位ごとにお楽しみいただけるのが、こちらの焼肉詰め合わせセット。
 
部位の特徴に合わせた厚みで、大き目にカットしており食べ応え十分。
味の違いを体感していただけます。
 
こだわりの自家製タレもついておりますので、贈り物にぴったりです。
もちろんご自宅用としても。
 
是非、食べ比べてお楽しみください。

 

※こちらの商品は「冷凍」での発送となります。

※上のイメージ写真と同様の専用の包装箱でのお届けです。

あしらいは付きません。

※認定書は同封されません。

※部位は日替わりで変わります。

 
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近江牛専門通販　万葉 | 2023.04.19 09:44 | トラックバック(0)

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

本年も従業員一同力を合わせ、皆様に食を通して幸せををお届けできますよう精進してまいります。

変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。 　

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近江牛専門通販　万葉 | 2023.01.01 00:00 | トラックバック(0)

年末年始休業のお知らせ

平素は格別のお引立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
 
誠に勝手ながら、弊社では下記日程を年末年始休業とさせていただきます。
2022年12月30日～2023年1月4日
 
尚、休業期間中のお問い合わせ等につきましてもご対応が出来ませんので、ご承知おきください。
2023年1月5日以降にご対応させていただきます。
 
お客様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますが、 何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
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近江牛専門通販　万葉 | 2022.11.04 11:49 | トラックバック(0)

年末年始の出荷について

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
 
年内最終出荷日を2022年12月29日とさせていただきます。
それに伴い、年内出荷ご注文最終受付は2022年12月25日17時までとなります。
※2022年12月30日～2023年1月5日までは出荷業務を停止致します。
 
お届け指定日につきましては、商品劣化が考えられるため2023年1月1日～2023年1月7日までの期間中のお届けはすべて冷凍発送とさせていただきますので、ご承知おきください。
 
なお、年始出荷は2023年1月6日から予定しております。
 
ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。
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近江牛専門通販　万葉 | 2022.11.04 11:26 | トラックバック(0)

お鍋料理

お鍋料理が美味しい季節ですねmaple

今のシーズンはスライス商品がオススメです！

「近江牛　特選ローススライス　すき焼き用」は、非常にやわらかく、脂の甘みが強いのが特徴です。

口の中に入れた瞬間、口いっぱいに芳醇な甘みと香りが広がり

次第にお肉が溶け出すような食感が楽しめます！

脂がすぐ溶けるので、胃もたれにくいのが嬉しいですねnote

 

ローススライス・モモスライスしゃぶしゃぶ用・すき焼き用など

好みに合わせてご用意いたします。

大事な人へのギフト用商品や、近江牛おうちで楽しんでいただくためのご家庭用など！

今日も選りすぐりの近江牛を全国の皆様へお届けできるよう心をこめてご準備いたします(^^ゞ

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近江牛専門通販　万葉 | 2022.10.26 10:33 | トラックバック(0)

食欲の秋

今年の夏も厳しい暑さsunでしたが、

ここ数日は日が沈むのがはやくなり、秋の気配がするようになってきました。maple

いよいよ食欲・行楽の秋です！！！

真夏は猛暑すぎてBBQを断念した方もおられるのではないでしょうか・・・

私もその一人でございます・・・sweat01

 

そして今は昼間でも涼しく快適に過ごせる秋maple

BBQやお出掛けをするのには最適な季節ですね！！！

是非、おいしい近江牛を堪能し幸せな季節をお過ごし下さい(^O^)

焼肉セット

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近江牛専門通販　万葉 | 2022.10.14 11:16 | トラックバック(0)